Hola a todos! . Mi nombre es María y este es mi blog de cocina que acabo de estrenar. En él podréis encontrar recetas que iré haciendo en videos.
Bueno, espero que os encontréis muy a gusto en mi blog, ya que está hecho para todos vostros. Un beso muy grande!

lunes, 25 de marzo de 2013

Torrijas de leche y azúcar

Hola a todos!! Bueno, ya casi casi estamos en vacaciones de Semana Santa, y he pensado que para estas fiestas, nada mejor que enseñaros a hacer torrijas. Como explico en el vídeo, yo normalmente las hago de vino, pero teniendo en cuenta a los "peques"de casa, las enseño a hacer de leche, así podrán comerlas ellos también. Por cierto, esta receta se la dedico s Jaime, que fue quien me las pidió, y en el video no lo digo (I'm Sorry..)
Otra cosita, he cambiado el "look" del video, pero solo para los videos de postres y dulces, y solo deciros, que tengo que agradecer a KUMY , por que el fondo de los pastelitos es de ella, y con mucha amabilidad me lo ha dejado usar en mis videos. Os dejo el enlace de su blog:
http://clasicylove.blogspot.com.es/2012/10/cartelitosde-pasteles.html

Bueno, pues sin mas os dejo con la receta!!!

INGREDIENTES
Pan del día anterior, incluso de hace dos días
Un vaso aproximado de leche
Azúcar a gusto (contad que hay que añadirle a la leche, y luego rebozar las torrijas)
Canela en Rama
Canela molida
La piel de un limón
Tres huevos
Aceite para freir
 
 
 
 
Bueno, deciros que esta es una receta tradicional, de toda la vida, pero os  voy a dejar un video de una pastelería de Madrid (Nunos),que ha hecho unas torrijas expectaculares,  para que veais que, con imaginación, se pueden conseguir cosas buenísimas con recetas tradicionales. A ver si os animáis a improvisar ;)






 

domingo, 24 de marzo de 2013

Buñuelos de Bacalao con all i oli de tomate

Hola!! Os traigo hoy una recetita de Buñuelos de Bacalao, que lleva colgada en youtube por lo menos 1 mes¡¡¡¡¡¡ y se me olvidó hacer la entrada en el blog!!!!!!! Pero que cabeza! Ahora estaba creando la nueva entrada de Semana Santa, y me he dado cuenta, así que sin mas , voy a ello


 
INGREDIENTES
 
PARA LOS BUÑUELOS
4 Huevos
Perejil picado
250 gr. de Bacalao cortadito
250gr. de Harina
Un poquito de leche (1 o 2 cucharaditas) "En el video digo un vaso, pero es demasiado"
Aceite para freir
 
PARA EL ALL I OLI DE TOMATE
All i oli: Mirar la receta aqui  Mayonesa (cambiar el limon por un ajito)
Salsa de tomate o tomate concentrado
 
 
 
Bueno , pues me voy corriendo a editar la próxima entrada, que me pilla el toroooo!!! Un besitooo
 
 


miércoles, 20 de febrero de 2013

TORTILLA DE PATATAS...EN SALSA!!

Hola!! Aquí estoy otra vez!!  En mi primer vídeo os contaba, que os iba a enseñar como se hacía la tortilla de patatas en salsa, así que aquí la tenéis.
 
INGREDIENTES
Una Tortilla de Patatas que ya tendremos hecha, y para la salsa:
1 cucharita de pimentón dulce
1 cucharita de harina de Maiz (maizena)
100 gr. de guisante desgranados ( si no son muy tiernos hervidos, y si no de lata o congelados)
1/2 Cebolla
1 Ajo
4 Tomates
Perejil
Un puñadito de Almendras y nueces
Un poco de Jamón picado
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo de verduras
Sal
Aceite
 
 
Bueno, este plato es muy socorrido, y si os sobra un poco de tortilla del día anterior, podéis hacer un plato estupendo !!! Un beso y hasta la próxima!!
 
 


miércoles, 30 de enero de 2013

HABAS AL ESTILO LUIS

Hola!! Hoy vamos ha hacer un plato de habas, bien calentito y bien consistente,que, para estos días de frío nos va a venir muy bien. La receta original es de mi hermano Luis, al cual le doy las gracias por dejar compartirla con todos vosotros. Bueno, pues sin mas, aqui os dejo la receta.
 
 INGREDIENTES
1Kg de Habas frescas desgranadas
1 Pimiento verde
2 cebollas
400 gr. de tomate triturado
200 gr. de bacon
1 chorizo fresco
1 butifarra
1 morcilla
4 ajos
2 hojitas de laurel
1 vaso de vino blanco
Caldo concentrado (2 pastillitas)
Unas hojas de menta o hierbabuena
Aceite
Sal
 
 
 
Bueno, solo deciros, que estas cantidades que hemos puesto es para una olla muy grande de habas, así, que si sois poquitos, poned la mitad de los ingredientes. También, si lo preferéis, lo que os sobre podéis congelarlo, y así para otro día tenéis la comida preparada :)
Bueno , pues ya me diréis si os han gustado las habas. Hasta la próxima!!!!
 

miércoles, 23 de enero de 2013

LOMO A LA ZARAGOZANA

Hola!! Después de una temporadita sabática, continuamos con el blog!!! La receta de hoy es muy buena, y estoy segura de que si la probáis repetiréis. Allá vamos!!
INGREDIENTES
3 filetes de lomo por persona
150 gr, de jamon a taquitos
2 huevos duros picaditos
1 puñado de olivas de Aragón ( o negras con hueso)
2 cucharadas de tomate concentrado (o una lata pequeña de tomate triturado)
1 vaso de caldo
1 vaso de vino blanco
Un manojito de perejil
2 Ajos
1 cebolla
Harina
Sal
Pimienta
Aceite
Un poquito de Azúcar
 
Bueno, espero que lo hagáis, y que os guste mucho. Hasta la próxima receta!!!


jueves, 13 de diciembre de 2012

Mi primer encargo de cupcakes

Hola!! Hoy no voy ha hacer ninguna receta, pero os quiero enseñar el pastel que le hemos hecho a María. Nos pidieron una tarta, pero nos hacía ilusión poner en práctica la técnica del fondant, y al final nos decidimos por hacer una torre de cupcakes, con pastelito encima.
La base la hicimos a conjunto con las cupcakes, reproduciendo el escenario de Tiimy Time...

En total  fueron 24 cupcakes para los niños y las niñas de clase, y el pastel para las "profes" ;)

Quedamos encantadas con el resultado final, y la verdad, nos lo pasamos super bien haciéndolo. Por cierto, nos ha dicho un pajarito, que María y sus compañeros de clase, se lo pasaron bomba!!!
Un beso para todos!!!
 

jueves, 22 de noviembre de 2012

PAELLA

Hola! Varias veces me habéis pedido que haga la receta de Paella, por lo que hoy la voy ha hacer con una receta muy buena, que he conseguido gracias  a Joana. Así, que sin mas , ahí va la receta
INGREDIENTES
100 gr. de Arroz por persona y un poquito mas
2 ó 3 gambas crudas por persona
1 sepia grande o dos pequeñas
1/5 kg de costillas de cerdo
Un puñadito de mejillones
Un  puñadito de almejas
2 cucharadas de tomate concentrado, o salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de Pimentón dulce
1 cebolla
2 ajos
Un poco de aceite
Sal
Perejil
Limón para decorar


Bueno, aquí está la receta. Espero que os guste!!! Un beso