Torrijas de leche y azúcar

Hola a todos!! Bueno, ya casi casi estamos en vacaciones de Semana Santa, y he pensado que para estas fiestas, nada mejor que enseñaros a hacer torrijas. Como explico en el vídeo, yo normalmente las hago de vino, pero teniendo en cuenta a los "peques"de casa, las enseño a hacer de leche, así podrán comerlas ellos también. Por cierto, esta receta se la dedico s Jaime, que fue quien me las pidió, y en el video no lo digo (I'm Sorry..)
Otra cosita, he cambiado el "look" del video, pero solo para los videos de postres y dulces, y solo deciros, que tengo que agradecer a KUMY , por que el fondo de los pastelitos es de ella, y con mucha amabilidad me lo ha dejado usar en mis videos. Os dejo el enlace de su blog:
http://clasicylove.blogspot.com.es/2012/10/cartelitosde-pasteles.html

Bueno, pues sin mas os dejo con la receta!!!

INGREDIENTES

Pan del día anterior, incluso de hace dos días

Un vaso aproximado de leche

Azúcar a gusto (contad que hay que añadirle a la leche, y luego rebozar las torrijas)

Canela en Rama

Canela molida

La piel de un limón

Tres huevos

Aceite para freir

 

 

 

 

Bueno, deciros que esta es una receta tradicional, de toda la vida, pero os  voy a dejar un video de una pastelería de Madrid (Nunos),que ha hecho unas torrijas expectaculares,  para que veais que, con imaginación, se pueden conseguir cosas buenísimas con recetas tradicionales. A ver si os animáis a improvisar ;)



 

Buñuelos de Bacalao con all i oli de tomate

Hola!! Os traigo hoy una recetita de Buñuelos de Bacalao, que lleva colgada en youtube por lo menos 1 mes¡¡¡¡¡¡ y se me olvidó hacer la entrada en el blog!!!!!!! Pero que cabeza! Ahora estaba creando la nueva entrada de Semana Santa, y me he dado cuenta, así que sin mas , voy a ello

 

INGREDIENTES

 

PARA LOS BUÑUELOS

4 Huevos

Perejil picado

250 gr. de Bacalao cortadito

250gr. de Harina

Un poquito de leche (1 o 2 cucharaditas) "En el video digo un vaso, pero es demasiado"

Aceite para freir

 

PARA EL ALL I OLI DE TOMATE

All i oli: Mirar la receta aqui  Mayonesa (cambiar el limon por un ajito)

Salsa de tomate o tomate concentrado

 

 

 

Bueno , pues me voy corriendo a editar la próxima entrada, que me pilla el toroooo!!! Un besitooo

 

 



TORTILLA DE PATATAS...EN SALSA!!

Hola!! Aquí estoy otra vez!!  En mi primer vídeo os contaba, que os iba a enseñar como se hacía la tortilla de patatas en salsa, así que aquí la tenéis.

 

INGREDIENTES

Una Tortilla de Patatas que ya tendremos hecha, y para la salsa:

1 cucharita de pimentón dulce

1 cucharita de harina de Maiz (maizena)

100 gr. de guisante desgranados ( si no son muy tiernos hervidos, y si no de lata o congelados)

1/2 Cebolla

1 Ajo

4 Tomates

Perejil

Un puñadito de Almendras y nueces

Un poco de Jamón picado

1 copa de vino blanco

1 vaso de caldo de verduras

Sal

Aceite

 

 

Bueno, este plato es muy socorrido, y si os sobra un poco de tortilla del día anterior, podéis hacer un plato estupendo !!! Un beso y hasta la próxima!!

 

 



HABAS AL ESTILO LUIS

Hola!! Hoy vamos ha hacer un plato de habas, bien calentito y bien consistente,que, para estos días de frío nos va a venir muy bien. La receta original es de mi hermano Luis, al cual le doy las gracias por dejar compartirla con todos vosotros. Bueno, pues sin mas, aqui os dejo la receta.

 

 INGREDIENTES

1Kg de Habas frescas desgranadas

1 Pimiento verde

2 cebollas

400 gr. de tomate triturado

200 gr. de bacon

1 chorizo fresco

1 butifarra

1 morcilla

4 ajos

2 hojitas de laurel

1 vaso de vino blanco

Caldo concentrado (2 pastillitas)

Unas hojas de menta o hierbabuena

Aceite

Sal

 

 

 

Bueno, solo deciros, que estas cantidades que hemos puesto es para una olla muy grande de habas, así, que si sois poquitos, poned la mitad de los ingredientes. También, si lo preferéis, lo que os sobre podéis congelarlo, y así para otro día tenéis la comida preparada :)

Bueno , pues ya me diréis si os han gustado las habas. Hasta la próxima!!!!

 

LOMO A LA ZARAGOZANA

Hola!! Después de una temporadita sabática, continuamos con el blog!!! La receta de hoy es muy buena, y estoy segura de que si la probáis repetiréis. Allá vamos!!

INGREDIENTES

3 filetes de lomo por persona

150 gr, de jamon a taquitos

2 huevos duros picaditos

1 puñado de olivas de Aragón ( o negras con hueso)

2 cucharadas de tomate concentrado (o una lata pequeña de tomate triturado)

1 vaso de caldo

1 vaso de vino blanco

Un manojito de perejil

2 Ajos

1 cebolla

Harina

Sal

Pimienta

Aceite

Un poquito de Azúcar

 

Bueno, espero que lo hagáis, y que os guste mucho. Hasta la próxima receta!!!



Mi primer encargo de cupcakes

Hola!! Hoy no voy ha hacer ninguna receta, pero os quiero enseñar el pastel que le hemos hecho a María. Nos pidieron una tarta, pero nos hacía ilusión poner en práctica la técnica del fondant, y al final nos decidimos por hacer una torre de cupcakes, con pastelito encima.

La base la hicimos a conjunto con las cupcakes, reproduciendo el escenario de Tiimy Time...

En total  fueron 24 cupcakes para los niños y las niñas de clase, y el pastel para las "profes" ;)

Quedamos encantadas con el resultado final, y la verdad, nos lo pasamos super bien haciéndolo. Por cierto, nos ha dicho un pajarito, que María y sus compañeros de clase, se lo pasaron bomba!!!
Un beso para todos!!!
 

PAELLA

Hola! Varias veces me habéis pedido que haga la receta de Paella, por lo que hoy la voy ha hacer con una receta muy buena, que he conseguido gracias  a Joana. Así, que sin mas , ahí va la receta

INGREDIENTES

100 gr. de Arroz por persona y un poquito mas

2 ó 3 gambas crudas por persona

1 sepia grande o dos pequeñas

1/5 kg de costillas de cerdo

Un puñadito de mejillones

Un  puñadito de almejas

2 cucharadas de tomate concentrado, o salsa de tomate

1 vaso de vino blanco

1 cucharada de Pimentón dulce

1 cebolla

2 ajos

Un poco de aceite

Sal

Perejil

Limón para decorar

Bueno, aquí está la receta. Espero que os guste!!! Un beso